Лимонное желе

Ингредиенты:
лимоны - 40 г, желатин - 6 г, вода - 140 г, сахар или ксилит - 30 г

Способ приготовления:
Желатин замочите в шестикратном количестве холодной кипячёной воды до набухания.
С лимонов снимите цедру, нарежьте ее соломкой. Из мякоти отожмите сок.
Воду соедините с сахаром, доведите до кипения, добавьте цедру и настаивайте 20 минут.
Полученный сироп процедите, соедините с подготовленным желатином, нагревайте смесь, не доводя до кипения, до растворения желатина, добавьте лимонный сок. Разлейте желе в формочки и охладите.
Перед подачей формочки с желе на несколько секунд опустите в горячую воду и выложите желе на блюдо.